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丹陽面機面的調配

更新時間：2016-08-29   點擊次數：2222次
 丹陽面機面的調配
 
1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。
 
2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。
 
3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。
 
4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。
 
5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
 
6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。
 
7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。

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江蘇省丹陽市云陽鎮盛紡食品機械制造廠

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